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          1. 深圳荔枝

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            荔枝花青素含量

            根据国外(1976的方法,从15个荔枝中精确切下果皮(10g)并用200ml 0.1%HCL-甲醇萃取2小时。将获得的提取物过滤并稀释; 使用直读光度计在530和600nm处测量其吸光度。花青素的单位在530和600nm之间的吸光度表示为0.1的差异,花青素浓度以单位/ g鲜重表示。

            总荔枝可溶性固形物,可滴定酸度,抗坏血酸含量

            从第一天收获到第六天开始,每天分析荔枝果实的总可溶性固体(TSS)和可滴定酸度浓度。来自15个果实的纸浆(20g)在研磨机中均质化,然后以15,000g离心20分钟。使用手折射计收集上清液用于TSS分析,通过用0.1M NaOH滴定测定柠檬酸百分比可滴定酸度。为了测定抗坏血酸,通过加入3%偏磷酸(HPO 3)溶液研磨10g ,并对染料(2,6-二氯苯酚 - 靛酚)进行滴定,直到出现粉红色为终点。按照Ranganna(1986描述的方法记录和计算滴度值。

            体重减轻

            测量聚乙烯袋中十种水果的重量并通过下式计算失重率:

            方程M1


            统计分析

            实验按完全随机设计安排。数据通过Cochran和Cox(1959给出的方差分析来品尝。在5%的显着性水平上使用临界差异(CD)尝试处理之间的所有显着性差异。


            点击次数:  更新时间:2018/05/25  【打印此页】  【关闭
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